Главный технолог (мясокомбинат)

ГК "АГРИКО" - один из крупнейших агропромышленных холдингов Юга России. Направлениями деятельности компаний Группы являются: растениеводство, животноводство, мясопереработка, реализация собственной продукции. В связи с уверенным развитием современного производства глубокой мясопереработки: полуфабрикаты, колбасы вареные, варено-копченые, сосиски, деликатесы, мясные консервы, приглашаем кандидатов на Вакансию Главный технолог. Место нахождения работодателя и фактического места работы - с. Ульяновка, Минераловодский район Ставропольского края. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Современный новый МПК, все технологические процессы от убоя до выпуска колбасной и деликатесной продукции; Оформление по ТК РФ; Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек; График работы 5/2 с 09:00 до 18:00; Место работы – с. Ульяновка Минераловодского района Ставропольского края; Доставка транспортом предприятия с г. Минеральные воды, г. Пятигорск и попутных населенных пунктов либо рассматривается возможность компенсации ГСМ; Иногородним сотрудникам предоставляется жилье / компенсация аренды; Медосмотры и спецодежда за счет компании; Подарки детям на Новый год; Возможность покупать продукцию мясоперерабатывающего комбината по ценам от производителя. Обязанности: Организация и контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах производства; Обеспечение качественного выхода продукции (колбасные изделия, охлажденная продукция, консервы, полуфабрикаты и тп.); Совершенствование технологических процессов: снижение потерь, увеличение производительности; Разработка и актуализация технологической документации (рецептуры, технологические карты, инструкции); Работа с рекламациями: анализ причин брака, разработка корректирующих мероприятий; Составление и согласование бюджета статей бюджета, контроль использования денежных средств; Организация разработки новых видов продукции и внедрение их в производство; Организация и контроль работы подразделений. Требования: Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, менеджмент качества, стандартизация и сертификация); Опыт работы главным технологом или ведущим технологом на мясоперерабатывающем предприятии от 3 - х лет; Обязательное знание технологии колбасной продукции и охлажденных полуфабрикатов (ПФ); Уверенное владение нормативной базой (ТР ТС 034/2013, СанПиН, HACCP); Навыки разработки рецептур и технологических карт; Опыт работы с рекламациями и производственным контролем; Опыт бюджетирования и контроля затрат.