Кафе гостиницы Русь рассчитано на 25 мест, обслуживает гостей проживающих в гостинице, проводит банкеты на 25-30 человек. Обязанности: Обеспечение своевременного и качественного, в соответствии с режимом гостиницы , приготовления пищи для гостей и сотрудников гостиницы Своевременно подавать заявки на сырье и полуфабрикаты для бесперебойной работы кухни; • Самостоятельное приготовление блюд и кулинарных изделий (первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки, холодные закуски). Проведение инвентаризаций Поддержание постоянного ассортимента и соблюдение требований к качеству блюд и кулинарных изделий; Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Соблюдение норм расхода сырья и полуфабрикатов ,работа по технологическим картам; Участие в проведении, по необходимости, кофе-брейков, банкетов для гостей Требования : Стаж работы в общественном питании от 1 года до 3-х лет; Навык приготовления стандартных блюд по технологическим картам Действующая сан.книжка желательна(при отсутствии выдается направление на прохождение медосмотра) Знание норм и правил производственной санитарии и гигиены; Знание правил и сроков хранения продуктов; Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов;; Соблюдение дисциплины, режима работы. Условия: График работы на выбор 2/2 или 3/3 с 07.00 до 19.00 Полный соц. пакет, официальное оформление. Доплаты за отдельные виды работ, доплата за банкеты Выплата заработной платы два раза в месяц Возмещение затрат на такси( при наличии спец. обслуживания) Обучение (система наставничества) Скидки на питания Дружелюбный коллектив
Похожие вакансии