Главный технолог пищевого производства

Наша компания ООО "Идеология еды" - это пищевое производство полного цикла расположенное в г. Балашиха и производящее пищевую продукцию для федеральных торговых сетей. В связи с увеличением производственных мощностей и увеличением объёмов производства, ООО "Идеология еды" увеличивает штат. Обязанности: Внедрение и разработка новых продуктов, технологических процессов производства; Инициирование, внедрение проектов по оптимизации производства с целью улучшения качества, увеличения сроков хранения, снижения себестоимости и повышения эффективности производственных линий; Оптимизация технологических этапов; Координация вопросов подбора альтернативных поставщиков, проведение тестовых выработок и заключения о технологичности применения; Создание спецификаций на сырье и упаковочные материалы; Своевременное предоставление информации по одобренным альтернативам другим подразделениям компании; Создание необходимой учебной документации и организация обучения производственного персонала при внедрении новых и изменении текущих технологических процессов; Создание и утверждение рабочей документации (постадийных рецептур) для передачи на производство, организация работы производства согласно утвержденных рецептур. Требования: Понимание процессов производства; Опыт работы от 2 лет в аналогичной должности; Практическое знание технологий длительного хранения; Опыт адаптации рецептур под массовое производство (1000+ шт/день); Знание современного рынка сырья и оборудования; Будет преимуществом опыт сотрудничества с сетевыми клиентами (ВкусВилл, Лавка и др.); Опыт успешной работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий, что будет плюсом. Условия: График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00; Оформление по ТК РФ; Горячее питание за счет работодателя; Производство находится по адресу г. Балашиха, ул. Западная 7А;