Обязанности:
Руководство пищеблока. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ и других требуемых ингредиентов и подача заявок на их пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне. Руководство процессом составления меню ресторана с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
Требования:
Обязательное налицие медицинской книжки.Похожие вакансии
От 27 093 до 30 000 руб.
Балахна
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ "БАЛАХНИНСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
От 30 200 до 45 000 руб.
Балахна
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 16"