Обязанности:
1. Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. 2. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. 3. Наблюдение за процессом перемешивания. 4. Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. 5. Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. 5. Прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. 6. Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. 7. Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). 8. Включение и опробование технологического оборудования. 9. Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке соответствующего оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
Требования:
исполнительность, дисциплинированность, ответственность, умение работать в коллективеПохожие вакансии
От 50 000 до 50 000 руб.
Азов
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЗОВСКИЙ МОРСКОЙ ПОРТ"