Обязанности:
1. Осуществлять: приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов; варку мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов; приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозгов и других блюд из субпродуктов; запеканок из крупы; овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд. приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд; замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий; порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами; приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения; маркировку в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями на пищеблоке и следить за ней. 2. Производить закладку основных продуктов в котел в присутствии медицинского персонала или других уполномоченных лиц. 3. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: перебирать крупы, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси; очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений; мыть продукты, промывать их после очистки; размораживать рыбу, мясо, птицу. Потрошить рыбу, птицу, обрабатывать субпродукты; нарезать картофель, хлеб, овощи, зелень и т.д. 4. Участвовать в составлении перспективного и ежедневного меню. 5. Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов. 6. Проводить витаминизацию пищи. 7. Находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца. 8. Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии. 9. В конце рабочего дня: производить уборку рабочего места; составлять отчетную документацию; сдавать инвентарь и приспособления в место хранения;
Требования:
Умение работать в команде. Сменный график работы по 8 часов в день: с 06.00-15.00 - 1смена с 08.00-17.00 - 2 смена Утренняя (ранняя) развозка на такси. Выплата заработной платы 2 раза в месяц. Трудоустройство согласно ТК РФ.Похожие вакансии
От 70 442 до 90 000 руб.
Азов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА"
От 27 093 до 30 000 руб.
Азов
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТРАЛЬНАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА" В Г. АЗОВЕ
От 31 200 до 45 000 руб.
Азов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 167 ГОРОДА ТЮМЕНИ
От 27 093 до 27 093 руб.
Азов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 28 Г. АЗОВА