Обязанности:
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения. Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм. Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством). Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.). Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях. Рациональное использование продуктов, минимизация отходов. Участие в проведении инвентаризации .
Требования:
Профессионализм, занание технологического процесса приготовления блюд, аккуратностьПохожие вакансии
От 80 000 до 80 000 руб.
Азов
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР ЮЖНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК"
От 70 442 до 90 000 руб.
Азов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА"
От 27 093 до 27 093 руб.
Азов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 28 Г. АЗОВА