Обязанности:
Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разрабатывать и утверждать новые рецепты на блюда и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК). Разрабатывать меню в соответствии с нормативными документами, проводить процедуру согласования, заносить в программу. Контралировать качество готовой продукции. Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.
Требования:
Знание нормативных правовых актов в области оказания услуг общественного питания; методические указания по технологии производства продукции общественного питания; ценообразование и ценовую политику; технологию производства и оказания услуг общественного питания.Похожие вакансии
От 35 000 до 40 000 руб.
Арти
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 583
От 32 000 до 45 000 руб.
Арти
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ - ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА № 266
От 130 000 до 150 000 руб.
Арти
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "МЕТА 5"