Обязанности:
-Получать продукты от заведующего производством (шеф-повара) или со склада по мере и весу, в точном соответствии с требованием на день приготовления. -Хранить суточный запас продуктов в соответствии с санитарными правилами. - Готовить весь ассортимент блюд, включенных в меню, в соответствии с требованиями технологии приготовления блюд лечебного питания. -Первичную обработку продуктов проводить в соответствии с требованиями технологии с учетом санитарных норм и правил. - Продолжительность и качество тепловой обработки продуктов осуществлять в соответствии с рекомендованными нормами. 2.6. Планировать готовность блюд к моменту раздачи (время реализации блюда от готовности до стола больного не должно превышать двух часов). - Вести раздачу готовых блюд в соответствии с меню и ведомостью раздачи, соблюдать температурный режим выдачи готовой пищи.
Требования:
Опыт работы будет являться преимуществом; Личные качества: добросовестность, аккуратность, доброжелательность.Похожие вакансии
От 59 605 до 60 000 руб.
Арти
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
От 45 000 до 60 000 руб.
Арти
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САНАТОРИЙ "ЗАРЯ" УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
От 35 000 до 35 000 руб.
Арти
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГИМНАЗИЯ (ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ) Г. СУВОРОВА"