Обязанности:
Подготовка рабочего места и оборудования Первичная обработка продуктов. Приготовление простых блюд и полуфабрикатов. Порционирование (комплектация) и подготовка блюд к подаче. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Участие в инвентаризации и учёте продуктов. Соблюдение правил охраны труда, пожарной и электробезопасности, производственной санитарии. Информирование руководства о выявленных проблемных моментах на кухне.
Требования:
знать нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность организаций питания, рецептуры и технологии приготовления блюд, требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, назначение и правила использования технологического оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды; уметь готовить блюда по технологическим картам, соблюдать правила сочетаемости продуктов, отпускать готовую продукцию с учётом требований безопасности, выбирать производственный инвентарь и оборудование; знать правила охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности, а также порядок действий при возникновении чрезвычайной ситуации; уметь проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов.Похожие вакансии
От 52 000 до 52 000 руб.
Архангельск
СЕВЕРОДВИНСКОЕ МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
От 46 200 до 48 000 руб.
Архангельск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ СИСТЕМЫ СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ НАСЕЛЕНИЯ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПОДДЕРЖКИ И РЕАБИЛИТАЦИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ С СЕРЬЕЗНЫМИ НАРУШЕНИЯМИ В ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОМ РАЗВИТИИ "ВЕРА"
От 11 514 до 11 514 руб.
Архангельск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО"