Обязанности:
Ресторанная компания в Архангельске: два ресторана и собственная кондитерская лаборатория. Проекты работают в сегменте современной гастрономии и входят в число ведущих ресторанов города.Кондитерская лаборатория — современный цех на 150 кв метров в центре города с небольшим шоурумом, в ассортименте представлены более 50 разновидностей изделий, которые реализуются через витрины магазинов при двух ресторанах.В ассортименте: эклеры, муссовые пирожные, тарталетки, конфеты с использованием бельгийского шоколада, несколько видов тортов, в том числе торты на заказ. Ищем старшего кондитера, готового обучаться в профессиональной/управленческой сфере и вырасти до шеф-кондитера. Ключевые задачи: управление командой, в подчинении 6 кондитеров; развитие команды, обучение и организация рабочих процессов; управление товарными запасами; регулярное обновление ассортимента; выстраивание и контроль технологического процесса в соответствии с ХАССП Требования: опыт работы на кондитерском производстве от 3 лет; опыт управления приветствуется; профессиональное образование по специальности; практическое знание технологических процессов на современном кондитерском производстве; владение финансовыми показателями food & labor cost и умение на них влиять; умение системно выстраивать процессы, работать в условиях высокой нагрузки и брать ответственность за результат Предложение: уровень дохода от 80 000 руб.; обсуждается индивидуально и зависит от квалификации кандидата, структуры мотивации и результатов работы кондитерского цеха; возможность обучаться и повышать свой профессиональный уровень; работа в команде единомышленников, увлеченных своим делом, ценящих красоту внимательно относящихся к качеству продукта, высокому уровню сервиса и качеству продукцииПохожие вакансии
От 46 058 до 46 058 руб.
Архангельск
Индивидуальный предприниматель ЕРЕМЕЕВА АРИНА АЛЕКСЕЕВНА
От 50 000 до 50 000 руб.
Архангельск
Индивидуальный предприниматель Марковский Виталий Вениаминович
От 50 000 до 50 000 руб.
Архангельск
Индивидуальный предприниматель Марковский Виталий Вениаминович