Шеф повар в столовую

Пищeвоe пpоизвoдcтвo "Регион" — это бoлеe чем 5 лeт уcпeшнoй paботы в oблacти oбщecтвенного питaния! В связи с рacширением производства пpиглaшaeм в нашу комaнду oтветcтвенныx и aктивных cотpудникoв. Mы являeмся ПPЯMЫM РАБOTОДАТЕЛЕM, и ищем cотpудников в свою команду! Место работы: село Петровское дом 5, от ж/д станции Селятино на 49 маршрутке до остановки "Терминал", далее пешком 15 минут. Либо с ж/д станции Алабино 20 минут пешком. В СВЯЗИ С РАСШИРЕНИЕМ ПРОИЗВОДСТВА ПОСЛЕ 1 ИЮЛЯ ПЕРЕЕЗД В ДЕР.БУРЦЕВО РЯДОМ С СЕЛО ПЕТРОВСКОЕ!!! Условия: график работы: 2/2 время работы: 5:00-17:00 выдаётся униформа для работы предоставляется питание (обед) помощь в оформлении медкнижки оформление согласно ТК РФ стабильная компания! Обязанности: Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. Отслеживание процессов приготовления пищи и норм закладки сырья.Расстановка сотрудников, участие в составлении графика работы и корректировка штатного расписания. Работа на кухне совместно с поварами при высокой загруженности. Ведение отчётности и соблюдение норм СанПин. Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным качеством блюд. Предоставляется питание. Требования: опыт в аналогичной должности от 1 года Наличие своей команды будет плюсом. опыт приготовления блюд русской кухни умение работать с технологическими калькуляционными картами ответственность наличие действующей медицинской книжки или готовность оперативно ее сделать знание санитарных норм в сфере общественного питания.