Су-шеф в кафе «Ангарские Термы» График: сменный — 3/3 или 2/2 (на выбор, обсуждаем на собеседовании)Смена: 14 часов Заработная плата: от 70 000 ₽ в месяц --- «Ангарские Термы» приглашают су-шефа — правую руку шефа и главного по порядку на кухне. Вы будете управлять сменой, контролировать качество блюд и помогать команде работать без хаоса. Это позиция для тех, кто готов брать ответственность и не боится 14-часовых смен. Важно: работа в динамичном режиме, выходные и праздничные дни включены в график. Обязанности · Управление кухней во время своей смены· Контроль соблюдения технологических карт и стандартов компании· Распределение задач между поварами и заготовщиками· Контроль сроков годности, ротации продуктов и складских запасов· Участие в приёмке товара и инвентаризациях· Обучение и адаптация новых сотрудников на кухне· Замещение поваров при необходимости· Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне· Помощь шеф-повару в отчётности и планировании Требования · Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года· Знание технологий приготовления (горячий цех, холодный цех, пицца, суши — приветствуется)· Умение управлять людьми и сохранять спокойствие в час пик· Понимание товарного учёта и контроля сроков· Готовность к сменам по 14 часов (график 3/3 или 2/2)· Ответственность, системность, честность Условия · Заработная плата от 70 000 ₽ в месяц· График 3/3 или 2/2 — больше выходных, чем при стандартной 5/2· Питание за счёт компании· Такси после смены за счёт организации· Понятные стандарты, уважение со стороны руководства
Похожие вакансии