Руководитель службы питания (F&B Директор)

Гостиничная компания Alean Collection приглашает в команду Руководителя службы питания. Мы предлагаем: Работа в круглогодичном курортном отеле; Своевременная выплата З/П; Годовая премия; Премия KPI по выполнению плана показателей; Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; Скидки на услуги отелей сети Alean Collection. Обязанности: Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания отеля 4*: ресторан шведской линии, бары, сезонные точки питания, кухня, стюардинг; Управлять финансово-экономической деятельностью службы; разрабатывать и анализировать исполнение бюджета; достигать запланированных финансовых показателей; Разрабатывать, внедрять, поддерживать и контролировать выполнение стандартов обслуживания подотчетных служб; Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы; Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм; Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении; Обеспечивать укомплектованность персоналом, развивать команду, способствовать удержанию сотрудников; Совместно с руководителями смежных служб планировать и координировать проведение мероприятий в отеле; Требования: Опыт руководства службой питания в отелях 4-5* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 5 лет и более; Способность находить общий язык и договариваться с разными категориями сотрудников; умение аргументировать свою точку зрения; проактивность, высокая работоспособность, умение расставлять приоритеты; Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B; Бренд Alean Collection известен на рынке гостеприимства с 2013 года. Высокий уровень сервиса и качественная инфраструктура отличают каждый отель сети вне зависимости от звездности. Мы бережно храним лучшие традиции гостеприимства и стремимся дать своим гостям больше, чем они ожидают. Будьте с нами, работайте в команде лучших!