Администратор ресторана

Мы открываем вакансию Администратор ресторана для одного из наших ресторанов в Парк-отель "Московский" (пос.Малореченское, под г.Алушта). Обязанности: Управление административно‑хозяйственной деятельностью ресторана; Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов премиум‑сегмента; Координация работы персонала (официанты, бармены, хостес); Подбор, адаптация и обучение сотрудников; Работа с VIP‑клиентами, персональное сопровождение; Разрешение конфликтных ситуаций с сохранением лояльности гостей; Составление графиков работы и распределение зон ответственности; Ведение отчётности и документооборота; Организация специальных мероприятий. Требования: Опыт в ресторанах по системе "А-ля карт" – обязателен, без такого опыта соискатели рассматриваться не будут; Релевантный опыт работы. Профессиональные навыки: Управление командой до 20 человек; Внедрение и контроль стандартов сервиса премиум‑сегмента; Работа с VIP‑клиентами и персональное сопровождение; Разрешение конфликтных ситуаций на высоком уровне; Оптимизация бизнес‑процессов и сокращение издержек; Организация мероприятий (дегустации, банкеты, тематические вечера); Владение POS‑системами: iiko; Знание санитарных норм; Ведение отчётности и анализ продаж; Составление графиков работы персонала; Знание английского языка — будет вообще здорово! Условия: Питание без оплаты, Оформление согласно ТЗ РФ, З/п – обсуждается на собеседовании. Проживание предоставляется. Если на момент получения информации о Вас - вакансия будет актуальной и Ваше резюме будет наиболее интересным среди других – мы обязательно свяжемся с Вами и пригласим на собеседование.