Обязанности:
Подготовка рабочего места к работе Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов . Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования . Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов . Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. Контроль качества готовой продукции . Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.
Требования:
- внимательность, ответственностьПохожие вакансии