Обязанности:
Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых учреждения и качество приготовления пищи.Осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи.Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока в детское кафе-столовую.Вести учет выполнения норм основных продуктов по декадам.Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).Ежедневно снимать пробу с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывать пробу на хранение в соответствии с требованиями СЭС.Составлять совместно с медицинской сестрой, кладовщиком и поваром меню раскладку и сдавать его в бухгалтерию.Контролировать качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации.
Требования:
Прием на 0,25 ставки. Заработная плата выплачивается согласно отработанному времени. Коммуникабельность, дисциплинированностьПохожие вакансии
От 40 000 до 50 000 руб.
Александров
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗДРАВМЕДТЕХ-М"
От 27 093 до 27 093 руб.
Александров
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НОВОСВЕТСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ"