Обязанности: Разработка и оптимизация технологических процессов. Контроль качества сырья и готовой продукции. Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности Контроль соблюдения температурных режимов, пропорций, добавления заквасок и других ингредиентов при выработке товарной продукции. Требования: Знания в области физико-химии молока, микробиологии, технологий переработки, стандартов качества и санитарных норм. Умение разрабатывать рецептуры и технологические карты для новых продуктов. Навыки контроля сырья, оборудования и готовой продукции на соответствие стандартам. Знания методов анализа качества и органолептических показателей. Умение вести документацию, инструкции и отчёты по производству. Ответственность, аккуратность, внимательность, дисциплина Условия: Официальное трудоустройство. Возможности для профессионального роста и развития.
Похожие вакансии
От 200 000 до 200 000 руб.
Ачинск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "РУСАЛ АЧИНСКИЙ ГЛИНОЗЕМНЫЙ КОМБИНАТ"