other

заведующий производством (шеф-повар)

Более недели назад

От 65 000 до 65 000 руб.

Город: Москва

ИП НГУЕН Т.

3 вакансии

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 6 лет

Образование: Высшее

Обязанности:

Обеспечивает  своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте тары;

Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;

Проводит бракераж готовой продукции;

Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию;

Производит списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания;

Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;

На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню;

Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства.

Требования:

Знание кухни Вьетнама

Шукшина Илонна Александровна

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 121712874

Похожие вакансии

Шеф-повар (заведующий производством)

Договорная

Москва

Веста

Заведующий производством (Шеф повар)

От 60 000 руб.

Москва

Мультифора

Заведующий производством (шеф повар)

От 60 000 руб.

Москва

Мультифора

Заведующий производством-шеф-повар

От 120 000 до 130 000 руб.

Москва

ФГБУ Клиническая больница №1

Шеф-повар (заведующий производством)

Договорная

Москва

Авеон

Заведующий производством (шеф-повар)

От 65 000 до 65 000 руб.

Москва

ИП ЧАН Т.