Обязанности:
организация работы кулинарного цеха, планирование выпуска готовой продукции составление графиков работы и обучение персонала контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт контроль входящего сырья и выпускаемой продукции взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами
Требования:
высшее или среднее профессиональное образование знание технологии производства продуктов питания знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства опыт руководящей работы на предприятиях общественного питания уверенный пользователь ПКПохожие вакансии