Обязанности:
-
Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки мясопродуктов в варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах;
-
Загрузка рам с мясопродуктами в камеры или варочные котлы, выгрузка готовых изделий;
-
Поддержание температурно-влажностных режимов в соответствии с заданной программой;
- Соблюдение санитарно-гигиенического режима в термокамерах.
Требования:
- Опыт работы термистом на мясном производстве от 1 года.
Похожие вакансии