Обязанности:
-
Самостоятельно готовить соусы, бульоны, соблюдать технологии приготовления продукции (600 видов соусов, 6 бульонов, выработка тонна-тонна триста в день)
-
Контролировать качество, соблюдение тех процесса, своевременное выполнение заданий, санитарное состояние участка
-
Замещать Бригадира участка Горячий цех во время его отсутствия, распределять задачи между сотрудниками, обучать новичков
-
Взаимодействовать с технологами/разработчиками по корректировке ТК
-
Вести журналы учета суточных проб, графики выхода сотрудников.
Требования:
- Ответственность, внимательность, аккуратность, трудолюбие
- Готовность к работе в температурном режиме от +10 до +18 градусов (теплую одежду предоставляем).
Похожие вакансии
От 63 825 до 110 630 руб.
Москва
Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки