Обязанности:
- Обеспечение ежедневных потребностей в продукции Кондитерского цеха (хлебобулочные и кондитерские изделия) всех точек продаж гостиницы;
- Обеспечение организации беспрерывного производственного процесса в течение всей рабочей смены;
- Координация работы Кондитерского цеха с Шеф-кондитером и его помощником.
- Поддержание на рабочем месте безопасной и санитарной обстановки, соблюдение требований инструкций охраны труда, пожарной безопасности.
Требования:
- Среднее профессиональное образование
- Знание ассортимента, рецептуры и технологии приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, холодных и горячих десертов, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья
- Опыт работы
- Умение работать в команде
Похожие вакансии