other

шеф-повар

Более недели назад

От 60 000 до 60 000 руб.

Город: Москва

ИП НГУЕН Т.

3 вакансии

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 6 лет

Образование: Средне-специальное

Обязанности:

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Требования:

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность

Карина Тамерлановна Шемякова

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 117360400

Похожие вакансии

Шеф-повар

От 150 000 до 200 000 руб.

Москва

036Kebab

Шеф-повар

От 160 000 до 180 000 руб.

Москва

Ресторан NIKOSI

Шеф-повар

От 55 000 до 60 000 руб.

Москва

ООО "ИНДИКА"

Шеф-повар

От 60 000 до 60 000 руб.

Москва

ИП НГУЕН Т.

Шеф-повар

От 140 000 до 140 000 руб.

Москва

Бруклин

Шеф-повар

От 84 000 до 84 000 руб.

Москва

Московский государственный академический детский музыкальный театр имени Н.И. Сац