Обязанности:
- Приготовление горячих блюд, салатов и супов.
- Оценка качества приготовления и безопасности готовых блюд.
- Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно технологичеким картам.
- Выкладка горячих блюд, салатов и супов.
- Контроль за наличием ассортимента.
- Знание санитарных норм.
Требования:
- Следить за соответствием продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
- Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве.
- Выполнять работу по непрерывному производству блюд.
- Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд.
Похожие вакансии
Повар-универсал/Повар/Ночной повар
От 62 000 до 70 000 руб.
Москва
Hotel Complex Mercure ibis Adagio