Обязанности:
- Контроль и координация сотрудников на кухне.
- Участие в разработке новых блюд в рамках сезонного и основного меню.
- Заказ продукции, проведение инвентаризаций.
- Контроль качества приготовленных блюд.
- Приготовление и отдача блюд в рамках подачи À La Carte и банкетов.
Требования:
- Опыт работы в отеле от 2-х лет.
- Знание рецептур и технологий приготовления блюд европейской кухни.
- Опыт управления персоналом.
Похожие вакансии