Обязанности:
Осуществляет приготовление блюд по утвержденным рецептурам;
Производит первичную подготовку ингредиентов для других цехов;
Проверяет качество сырья в поставке; Соблюдает условия хранения продуктов, контролирует сроки годности;
Составляет заявку на необходимые продукты; Следовать санитарным нормам;
Содержать рабочее место в чистоте и порядке; Реагировать на пожелания клиентов в отношении качества приготовленных блюд;
Обучать подчиненный персонал кухни; Соблюдать принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов;
Вносить предложения по улучшению качества обслуживания.
Требования:
Знание и умение работать на открытой кухне.
Знание Вьетнамской национальной кухни.
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность
Похожие вакансии