Обязанности:
- Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, указанной в технологических картах.
- Порционирование и сервировка блюд.
- Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного.
- Поддержание оборудования и инвентаря в рабочем состоянии.
- Оценка качества приготовления и безопасности готовых блюд
Требования:
- Опыт работы от года.
- Умение и желание работать в команде профессионалов.
- Соблюдение санитарных норм.
- Знание требований к качеству подаваемого блюда, рецепты и технологию готовки.
- Знания о свойствах и назначениях овощей и фруктов.
Похожие вакансии