Обязанности:
руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд; подбор сотрудников для кухни ресторана; обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение; наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования; контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни и др.
Требования:
Профильное образование. Навыки азиатской и вьетнамской кухни.
Похожие вакансии