Обязанности:
- Знание и умение работать на открытой кухне.
- Знание Вьетнамской национальной кухни.
- Производит приготовление блюд.
- Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
- Принимает участие в разработке и планировании меню
- Осуществляет инструктаж персонала учреждения.
- Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
- Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
- Готовит предложения по улучшению работы
Требования:
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность
- Опыт работы от 3 лет
- Образование: Среднее профессиональное
Похожие вакансии