Обязанности:
К основным должностным обязанностям повара в школе относятся:
- Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.
- Прием по весу и качеству продуктов со склада.
- Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.
- Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства.
- Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку.
- Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.
- Обеспечение правильного хранения продуктов.
- Соблюдение правил личной гигиены.
- Прохождение периодических медосмотров.
- Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.
Требования:
-профильное образование
-опыт работы от 3-х лет.
- знание необходимых санитарных правил и норм, правил и норм приготовления пищи для детей, норм техники безопасности и пожарной безопасности. Знание СанПиН 2.4.2.2821-10 от 25.12.2013 (для работающих в школах).
Похожие вакансии