Обязанности:
Знать технологию приготовления блюд Индийской кухни Осуществлять приготовление блюд Индийской кухни ( карри, тандур, доса) Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов Проверять качество сырья в поставке Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности Составлять заявку на необходимые продукты Следовать санитарным нормам Содержать рабочее место в чистоте и порядке Реагировать на пожелания клиентов в отношении качества приготовленных блюд Обучать подчиненный персонал кухни Соблюдать принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов
Вносить предложения по улучшению качества обслуживания
Требования:
Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе.
Похожие вакансии