Обязанности:
· контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции;
· следить за соблюдением правильной технологии производства;
· составлять производственные планы и следить за их выполнением;
· контролировать производственные условия, которые установлены для хранения продуктов;
· следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;
· улучшать технологические процессы;
· следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование;
· анализировать и разрешать проблемные вопросы;
· разрабатывать новые рецепты и технологии;
· составлять технологическую документацию на продукты;
· искать возможные причины бракованной продукции и исправлять их;
· рассчитывать необходимый объём сырья;
· учитывать затраты времени на производство готовой продукции;
· заказывать необходимое сырьё и оборудование;
· готовить документы для обязательной сертификации продуктов;
· проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве;
· учить обязательным нормам и правилам рабочий коллектив предприятия.
Требования:
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.
Похожие вакансии