Обязанности:
Осуществляет подбор сырья и полуфабрикатов по органолептическим и физико-химическим показателям на выпускаемую продукцию, при необходимости отбирает образцы для химического анализа; Расчёт рецептур на выпускаемую продукцию в зависимости от используемого сырья; Обеспечивает строгое соблюдение всех технологических инструкций, технических условий и норм, правил санитарии и техники безопасности; Участвует в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство.
Требования:
Знание технологии производства молочной продукции; Умение работать с технической документации, работать со спецификациями; Знание правил составления технических надписей на продукцию; Умение работать в программах MS Office, 1С.Похожие вакансии