«Мясо&Рыба» рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник компании является частью глобальной цели - быть лучшими! Мы приглашаем Вас присоединиться к нашей проактивной команде! Обязанности: Руководство и организация работы всех подразделений ресторана. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда. Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами) Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, выставление индивидуальных планов развития сотрудников) Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда) Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация Предоставление отчетности по деятельности ресторана Формирование эффективной Команды. КОГО МЫ ИЩЕМ: В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной, интересной еде Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия - для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова) Вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций Образование высшее, желательно, менеджмент организации / социальное управление Опыт работы в должности Директора ресторана/Управляющего от 3- х лет (преимущество отдаем кандидатам из премиального сегмента) Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ старший менеджер/ управляющий директор и тд) не менее 5-ти лет Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания) Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko); В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить) Условия: Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п; График- полный рабочий день (5\2 Условно- нормированный – оговаривается на собеседовании); Место работы: ТРК Вегас Кунцево Бесплатное 3-х разовое питание Оклад: фиксированная оклад + KPI (система выполнения показателей) Повышение квалификации (мы предоставляем полный цикл погружения во все блоки работы директора в наших ресторанах, а также вливание в сферу гостеприимства и наших высочайших стандартов сервиса) Постоянное развитие ( участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства, посещение мастер- классов в т.ч с участием основателя бренда) Оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность Перспектива карьерного роста в стремительно развивающемся бренде.
Похожие вакансии