Изготовитель кисломолочной продукции, сыров

Обязанности: От Вас: • Разработка и запуск в производство новых видов продуктов, составление рецептур, расчет их себестоимости; • Контроль соблюдения санитарных норм и гигиены (НАССР); • Составление технологических и калькуляционных карт; • Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, ТУ, ТИ; • Контроль качества и количества сырья, материалов и готовой продукции на всех этапах производства; • Анализ причины дефектов сырья, полуфабрикатов, продукции и их устранения; • Разработка и внедрение мероприятий по снижению себестоимости продукции, оптимизации производственных затрат; • Систематический анализ работы производства: качества продукции, производственных простоев, производственных потерь; • Контроль правильности упаковки, маркировки, условий хранения продукции; • Обучение линейного персонала технологии изготовления продукции; • Участие в ведении производственного учета (снятие остатков, проведение инвентаризации); • Участие в выборе нового технологического оборудования на основе новейших разработок в отрасли. Требования: • Образование: оконченное среднее специальное или высшее; • Опыт работы технологом пищевого производства не менее 3-х лет. • Преимуществом является опыт работы технологом-разработчиком; • Знание методов контроля и требования к входящему сырью и готовой продукции. • Опыт улучшений/оптимизации производственных процессов. • Знание условий и процедур проведения сертификации, порядок разработки, оформления, утверждения и внедрения стандартов и других документов по стандартизации, сертификации и системе качества. Условия: Мы предлагаем Вам: • График работы 5/2 с 9:00 до 18:00. • Место работы: Ступинский р-н, с. Татариново, ул. Барыбинская, вл.20. • Трудоустройство по Трудовому кодексу РФ. • Заработная плата: оклад + премия. • Стабильные выплаты два раза в месяц без задержек на банковскую карту. • Оплата отпуска и больничных.