Обязанности: - Контролировать процесс приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий - Регулировать работу автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста. - Взвешивать сырье согласно технологической инструкции. - Определять готовность, кислотность теста - Замешивать опары, заварки, закваски теста для вырабатываемых изделий в соответствие с ассортиментом изделий . - Контролировать процесс брожения опары и теста. - Подготовка сырья к работе согласно инструкций. - Контроль дозируемых компонентов для замеса - Содержание оборудования, инвентаря и рабочего места в надлежащем санитарном состоянии Требования: - опыт работы в аналогичной должности от 1 года Условия: Стабильная заработная плата, выплаты дважды в месяц.Социальный пакет (спецодежда, оплачиваемые отпуск и больничный лист)
Похожие вакансии