Обязанности: Составление коммерческих предложений в соответствии с пожеланиями заказчиков; Организация и проведение банкетных мероприятий (банкеты‚ фуршеты‚ свадьбы‚ ланчи); Поддерживать командный подход в работе с руководителями и коллегами (как внутри отдела, так и в других отделах гостиничного комплекса), чтобы достичь общих целей по максимальному удовлетворению гостей и увеличению прибыли. Обеспечивать организацию зоны обслуживания мероприятий. Проверять помещения перед началом мероприятия, чтобы все соответствовало BEO (также проверять температуру и освещение). Осматривать сервировку столов, в том числе столовое белье, фарфор, стекло, приборы и приправы, на правильность размещения, а также на то, чтобы каждый элемент был чистым, неповрежденным . Отвечать за правильную сервировку столов. Контролировать уборку помещений после мероприятия. Следить за тем, чтобы подсобные помещения, коридоры и складские помещения были чистыми, а сервисное оборудование очищалось и хранилось должным образом. Ежедневно просматривать меню/BEO с отделом продаж и шеф-поваром (или лицом его заменяющим). Сообщать о обо всех дополнительных потребностях гостей менеджеру отдела продаж. Согласовывать все потребности в продуктах питания с кухней, включая точный подсчет для приготовления и сервировки. Распределять работу между официантами. Поддерживать актуальную информацию о мероприятиях и сообщать об изменениях сотрудникам. Контактировать с гостями в профессиональной манере и направлять все силы на удовлетворение потребностей гостей. Требования: Опыт работы от 2 лет в сфере общественного питания. Знание программы Libra, желательно Организаторские способности. Ответственность, коммуникабельность, энергичность. Условия: Работа в красивом месте, рядом с Усадьбой 18 века (историческое наследие). Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, "белая" организация. График работы 5/2, с 9.00 до 18.00 ч. При банкетах график индивидуальный. Заработная плата + KPI + оплата банкетного дня. Соц. пакет (бесплатная парковка, льготное питание, скидки на услуги санатория, корпоративная программа для отдыха сотрудников на объектах ГК ГОСТ Отель Менеджмент); Проезд от м. Саларьево (авт. 420, 876 до остановки Санаторий "Валуево"), возможны другие варианты проезда; Проезд от м. Филатов луг остановка поворот на поселок радиоцентр (авт.169, 420 до остановки Санаторий "Валуево")
Похожие вакансии