Требуется бар-менеджер в ресторан Аркадия Новикова Обязанности: Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, условия по договорам, ассортимент, акции; Разработка новых рецептур и сезонных спецпредложений для всех баров; Работа с бухгалтером-калькулятором, составление ТТК и контроль соблюдения ТТК; Проведение плановых инвентаризаций, их анализ, контроль товарного остатка; Содействие в подборе персонала и их адаптации в компании; Организация и контроль работы барменов. Обучение сотрудников по знаниям продукта и проведение ежеквартальных аттестаций, нацеленных на знание меню и стандартов сервиса по бару совместно с HR- департаментом; Отслеживание наличия количества напитков и продуктов, необходимого для бесперебойной работы бара. Требования: Работа в баре, знание коктейльной классики, крепкого алкоголя; Ежемесячная отчетность перед руководством; Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, Internet, R-Keeper, ЕГАИС); Условия: Оформление по ТК РФ; Место работы: Новый проект на Кузнецком мосту.
Похожие вакансии