Обязанности: - обеспечивать подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня; - подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по чекам; - ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров; - поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС; - проводить плановые инвентаризации; - своевременно информировать администрацию о неисправностях инвентаря, сантехники; - участвовать в плановых генеральных уборках; - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС. Требования: опыт работы от года в ресторанах Москвы мед.книжка форма опыт работы на гриле стрессоустойчивость умение работать в команде Условия: график 5/2 оплата 6500 за смену 12 часов выплаты 2 раза в месяц без задержек бесплатное питание дружный коллектив
Похожие вакансии
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Спортивная, Фрунзенская, Лужники
Gurman Box (ИП Орешкина Анастасия Витальевна)