Обязанности:
Сеть ресторанов (стейки и бургеры) приглашает на работу профессионала в области сетевой ресторанной деятельности на позицию Генерального директора сети. Мы ищем опытного и целеустремлённого специалиста, готового взять на себя ответственность за стратегическое и оперативное управление нашей сетью. Оперативные задачи: Операционное управление подразделениями компании (финансовый отдел, операционный отдел, HR, маркетинг, IТ, коммерческий); обеспечение слаженной работы всех служб и достижение поставленных бизнес-целей. Финансовое управление: Контроль и анализ ключевых финансовых показателей (выручка, прибыль, себестоимость, рентабельность и т.д.); разработка и реализация стратегии по увеличению рентабельности бизнеса; бюджетирование и контроль затрат; ценообразование; оптимизация операционных расходов; управление дебиторской и кредиторской задолженностью. Стратегические цели и задачи должности: Определение стратегии развития сети (выбор регионов и локаций, определение форматов, оценка франчайзи направления); Разработка и внедрение стратегического планирования с фокусом на рост бизнеса и оптимизацию процессов; Повышение эффективности работы управляющей компании (УК); Увеличение рентабельности компании в целом; Оптимизация, стандартизация и автоматизация процессов. Основные обязанности сотрудника: Организация и контроль операционной деятельности сети; Утверждение финансовых планов с акционерами и дальнейшее их выполнение; Увеличение уровня прибыли, достижение плановых показателей объема продаж при выполнении утвержденного бюджета; Постоянное улучшение операционной эффективности работы сети ресторанов; Финансовое планирование и управление (управление KPI, P&L, аналитика); Повышение рентабельности действующих ресторанов: оптимизация расходов, контроль ценообразования, анализ; Поиск новых точек роста выручки без потери рентабельности текущего бизнеса и среднего чека; Взаимодействие с государственными органами; Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот, операционная прибыль; Контроль исполнения бизнес-процессов, управление товародвижением, контроль цен и поставок; Контроль работы сети ресторанов и уровня сервиса; Планирование развития бизнеса и открытие новых направлений; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Формирование плана продаж, управление продажами, увеличение и развитие сети; Анализ продаж и принятие мер по повышению уровня продаж; Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов; Разработка системы KPI и аттестация персонала; Предоставление полной финансово-аналитической отчетности собственнику. Требования к кандидату: Высшее образование в области финансов, экономики или управления (MBA приветствуется); Опыт работы на позиции Генерального директора в сфере ресторанного бизнеса от 5 лет; опыт в сетевых концепциях будет преимуществом; Доказанный опыт успешного управления финансами и повышения рентабельности; Глубокое понимание специфики ресторанного бизнеса, включая правила калькуляции, учета food cost и labor cost; Отличные организаторские и лидерские качества. Умение мотивировать персонал, делегировать полномочия, разрешать конфликтные ситуации и создавать эффективную команду; Высокий уровень ответственности, организованности, аналитического мышления и стрессоустойчивости; Знание специализированного ПО для ресторанного бизнеса (например, R-keeper, iiko) и уверенное владение Microsoft Office; Знание стандартов индустрии гостеприимства и способность к их внедрению. Мы предлагаем: Конкурентоспособную заработную плату; Официальное трудоустройство и социальные гарантии; Возможности для профессионального и личностного роста. Если вы готовы взять на себя ответственность и стать частью нашей успешной команды, мы будем рады видеть ваше резюме!Похожие вакансии
От 100 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЮНИ ЭЙР"
От 100 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Нахимовский проспект
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЕВРАЗИЯ - ШЕЛКОВЫЙ ПУТЬ"