Шеф кондитер в ресторан IKURA (Izakaya nikkei)

IKURA (Izakaya nikkei) – ресторан, в котором умело сочетаются и дополняют друг друга культура аутентичных японских харчевен «изакая» и японо-перуанской кулинарная традиция «никкей».Посещение IKURA – это гастрономическое путешествие в яркий мир кухни никкей в атмосфере аутентичной изакая в её современном прочтении.Если вы хотите работать в одном из самых известных ресторанов Москвы, развиваться рядом с сильными Шеф-поварами, получать ценный опыт в премиальном сегменте и стать частью команды, которая ежедневно создает гастрономические впечатления для гостей, — оставляйте отклик прямо сейчас!! Условия: Оклад 140,000 - 150,000 ( KPI обсуждается ) График работы: 5/2 ( 10 часов смена ); Официальное оформление по ТК РФ; Работа в сильной профессиональной команде и возможность перенимать опыт у ведущих Шеф-поваров; Бесплатное питание и униформа; Корпоративные мероприятия, спортивные активности, конкурсы и тимбилдинги; Перспективы профессионального роста внутри компании. Требования: Опыт работы Шеф кондитером в ресторанах от года; Креативность, развитое чувство вкуса и эстетики, трудолюбие; Знание санитарных норм и правил хранения продуктов; Ответственность, внимательность, высокий уровень самоорганизации и готовность принимать самостоятельные решения; Наличие документов, так же действующей медицинской книжки или готовность оформить её в кратчайшие сроки. Обязанности: Организовывать бесперебойную работу в кондитерском цеху и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд; Контроль качества используемых продуктов и входящего сырья; Соблюдением санитарных норм и правил пищевой безопасности; Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности; Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.