Управляющий группой кофеен

Управляющий группой кофеен — город (сеть, 6 точек)О компании:Мы — развивающаяся сеть кофеен формата [to‑go / посадкой / specialty], сейчас во владении 6 точек, в подчинении порядка 18 человек: Шеф бариста и бариста.Ищем опытного управляющего, который возьмёт на себя координацию работы кофеен, обеспечит соблюдение стандартов и устойчивый рост ключевых показателей.График:5/2, с 09:00 до 19:00.Удалённо в случае форс‑мажоров с 08:00 до 21:00. Обязанности: - Регулярные выезды и проверки работы всех кофеен (в настоящее время 5) — оценка текущих процессов и выявление точек роста;- Контроль KPI: выручка, средний чек, списания, выполнение стандартов сервиса;- Внедрение маркетинговых акций и локальных инициатив для увеличения продаж;- Обеспечение единых стандартов обслуживания, мерчандайзинга и презентации продукции (оформление витрин, выкладка);- Подбор, обучение и развитие персонала; формирование кадрового резерва;- Работа с операционными инструментами: Fusion.pos, фотоотчёты, данные видеонаблюдения;- Анализ операционных данных и подготовка отчётов для руководства;- Взаимодействие с поставщиками: поиск новых партнёров при необходимости и решение оперативных вопросов (по текущим поставщикам коммуникацию ведут шефы);- Участие в разработке и оптимизации внутренних стандартов работы сети. Требования: - Опыт управления несколькими точками в сетевом ритейле или HoReCa — от 1 года;- Понимание операционной деятельности кофейни/кафе и ключевых бизнес‑показателей;- Умение обучать, мотивировать команду и развивать сотрудников;- Способность анализировать данные и принимать решения на их основе;- Владение Fusion.pos — преимущество (при отсутствии опыта — обучим);- Инициативность, ориентация на результат, ответственность и организованность. Условия: - Конкурентная заработная плата + система мотивации/бонусов;- Официальное трудоустройство по ТК РФ;- 13-я зарплата;- Бесплатные напитки в кофейнях в рамках рабочей смены;- Стажировка и поддержка руководителя на этапе адаптации;- Прямая связь с топ‑менеджментом: ваши отчёты и предложения будут рассмотрены ключевыми лицами;- Работа в сплочённой команде и возможности профессионального роста.Как откликнуться:Отправьте резюме и краткое сопроводительное письмо.