Обязанности:
Мы запускаем новый бренд продуктов питания и ищем сильного руководителя, который возьмет на себя создание направления с нуля - от выбора категории и продукта до серийного производства, запуска продаж и масштабирования. У компании уже есть зарегистрированный товарный знак, ресурсы для запуска и опыт построения и развития брендов на маркетплейсах. Сейчас задача - создать самостоятельное food/FMCG-направление с сильным продуктом, понятной экономикой и потенциалом масштабирования. Зона ответственности Вы будете отвечать за запуск направления как за отдельный бизнес-проект: формирование продуктовой стратегии бренда; анализ рынка и поиск перспективных категорий; формирование ассортиментной матрицы; оценка потенциальных SKU по спросу, маржинальности, конкурентной среде и возможности масштабирования; поиск и отбор контрактных производств в России и Беларуси; проведение переговоров с производителями; сравнение MOQ, себестоимости, сроков производства и условий сотрудничества; организация разработки рецептур и тестирования продукта; работа с технологами производств; организация дегустаций и отбора образцов; разработка требований к составу, рецептуре, упаковке и фасовке; контроль разработки упаковки совместно с командой дизайна; организация оформления необходимой разрешительной документации; контроль соблюдения требований технических регламентов ЕАЭС и маркировки; расчет полной себестоимости продукта; построение юнит-экономики каждого SKU; формирование РРЦ и целевой маржинальности; организация запуска первой промышленной партии; контроль качества выпускаемой продукции; управление сроками запуска; анализ первых продаж; корректировка ассортимента по результатам тестирования; планирование повторных производств; развитие продуктовой линейки; поиск возможностей выхода в новые каналы продаж. Главная задача За первые месяцы необходимо пройти путь: рынок → категории → производства → образцы → экономика → продукт → упаковка → документы → первая партия → продажи. Мы ожидаем, что руководитель сможет не просто сопровождать процесс, а самостоятельно принимать продуктовые решения и предлагать стратегию развития направления. Что важно Рассматриваем кандидатов с реальным опытом в пищевой отрасли / FMCG. Обязателен практический опыт хотя бы в нескольких из следующих направлений: запуск новых продуктов питания; запуск СТМ или собственных брендов; работа с контрактными производствами; разработка или адаптация рецептур; переговоры с пищевыми производствами; расчет себестоимости продукции; формирование ассортиментной матрицы; управление запуском новых SKU; сертификация и маркировка пищевой продукции; вывод продукта в продажи. Важно понимать производственную сторону бизнеса, а не только маркетинг. Мы особенно заинтересованы в кандидатах, которые самостоятельно запускали продукты с нуля; работали на стороне бренда, производителя или крупной торговой сети; создавали СТМ; имеют собственные контакты контрактных производств; умеют быстро получать и сравнивать коммерческие предложения; понимают экономику продуктового бизнеса; умеют оценить перспективность продукта до запуска; понимают требования к срокам годности и хранению продукции; знают особенности сырья и упаковки; умеют договариваться с производствами по MOQ и цене. Интересующие нас категории На первом этапе рассматриваем в том числе: снеки; орехи и сухофрукты; гранолу и готовые завтраки; батончики; ореховые пасты; шоколад и кондитерские изделия; печенье; чай и кофе; специи; соусы; продукты длительного хранения. Финальные категории будут определены совместно с руководителем направления на основании исследования рынка и экономики. Будет преимуществом опыт работы с Wildberries и Ozon; опыт работы с федеральным ритейлом; контакты производств в России и Беларуси; опыт работы с HACCP / ISO 22000; знание требований ТР ТС / ТР ЕАЭС; опыт проведения аудита производств; опыт разработки продукта с технологами; опыт построения P&L нового направления. Первый результат, который мы ожидаем В течение первых этапов работы: определить наиболее перспективные продуктовые категории; сформировать пул контрактных производств; получить конкурентные коммерческие предложения; сформировать финансовую модель; выбрать первые продукты; получить и протестировать образцы; запустить разработку упаковки; подготовить документацию; разместить первый производственный заказ. Далее задача — построение и масштабирование полноценного food-бренда. Что предлагаем возможность создать новое направление с нуля; высокий уровень самостоятельности; прямое взаимодействие с собственниками бизнеса; отсутствие сложной корпоративной бюрократии; быстрые решения; возможность напрямую влиять на продукт и стратегию; ресурсы для запуска; перспектива возглавить растущий food/FMCG-бизнес. Формат работы и уровень дохода обсуждаем индивидуально с сильными кандидатами. Готовы рассматривать мотивацию в формате: фиксированный доход + KPI / бонус за запуск и достижение целевой экономики направления. Что написать в отклике Просим не присылать только стандартное резюме. Будет полезно коротко написать: Какие food/FMCG-продукты вы запускали лично? Какую роль выполняли в проекте? Работали ли с контрактными производствами? С какими продуктовыми категориями у вас самый сильный опыт? Есть ли собственная база производителей? Какой продуктовый запуск считаете своим наиболее успешным? Какой была ваша зона ответственности: от идеи до производства или только отдельный этап?Похожие вакансии
Head of Product Growth/Head of Growth
Договорная
Москва. Станции метро: Сходненская
Онлайн-школа Фоксфорд
Head of Product Beauty / Руководитель продуктового направления Косметика
От 450 000 до 600 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская
Бьюти корп
Руководитель продукта/ Head of Product HorseSmart
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская
Элекком
Head of SMM / Руководитель SMM-направления
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Сходненская
Синдикат