Обязанности:
Secret Kitchen – комьюнити гастро-энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: Ricers, Gimnasia, Cheesus.В наших dark kitchen сотрудники чувствуют заботу и поддержку, получают знания и профессиональное развитие. У каждого есть возможность выстроить свою карьерную траекторию.Мы развиваемся и ищем Концептуального шефа в нашу команду на суббренды Gimnasia, Cheesus! Основные задачи: Разработка: Разработка новых блюд (италия, паназия); Создание детализированных рецептур и пошаговых инструкций; Доработка и оптимизация блюд под доставку и упаковку; Обучение команды про вводе новых блюд; Оптимизация: Работа с себестоимостью (подбор сырья и оптимизация порций совместно с технологом; Оптимизация и стандартизация рецептур текущей АМ; Доработка текущего ассортимента на основе обратной связи от клиентов и анализа продаж + разработка смежных позиции ; Поиск и подбор нового сырья совместно с закупками ; Подготовка блюд для дегустаций; Контроль соответствия запущенных продуктов изначальному вкусу, качеству и визуалу. Маркетинг: Подготовка блюд к фотосессиям Участие в подготовке маркетинговых промо (съёмки для smm, презентации) Для нас важно: Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет; Опыт работы в сетевых проектах, понимание процессов кухни; Знание гастрономических трендов. Мы предлагаем : Оформление по ТК РФ; Уровень заработной платы обсуждается с финальным кандидатом; График 5/2 ; Разъездной характер работы.Похожие вакансии
Договорная
Москва. Станции метро: Тульская, Шаболовская, Верхние Котлы, ЗИЛ
12 STOREEZ
Повар открытой кухни (паназия)
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Шаболовская, Верхние Котлы, ЗИЛ
United Catering Group
Повар открытой кухни (паназия)
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Шаболовская, Верхние Котлы, ЗИЛ
United Catering Group
Концептуальный архитектор в MAIN BURO
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Шаболовская, Верхние Котлы, ЗИЛ
MAIN BURO
Продавец - консультант косметики Naj Oleari, Италия
От 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Шаболовская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Промо-Сити Групп
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Шаболовская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Грузинские каникулы