Обязанности: - Участие и помощь в разработке и внедрении производства рецептур новых видов кондитерских изделий – торты, пирожные, десерты; - Составление технологических требований на продукт, оформление технических заданий на новые виды изделий; - Организация и проведение дегустаций; - Проведение исследований органолептических показателей ХБИ и кондитерских изделий с целью оценки качества, формирование заключений по итогам дегустаций.- Разработка нормативно - технической документации (рецептур и технологических -инструкций); - Участие в подготовке и составлении технических текстов для маркирования продукции (состав продуктов, описание продукта, срок годности, ГОСТ/ТУ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые виды изделий; - Снижение сырьевой себестоимости разрешенными способами без потери качества; - Контроль технологии производства и качества выпускаемой продукции; - Обучение работников производства по технологическим процессам запускаемого продукта. Требования: - образование - среднее специальное с обязательным опытом работы по профилю не менее 2-х лет; -желательно опыт работы в хлебопекарном или кондитерском производстве; - знание технологии хлебопекарного и кондитерского производства. Условия: - График 5-тидневка, с 9-18 или 8-17 - оформление согласно ТК РФ; - бесплатное питание; - дружный коллектив, приятная рабочая атмосфера, поздравления и подарки на праздники; Место работы - г. Подольск (территория завода " Зингер"), от станции МЦД Подольск в пешей доступности.
Похожие вакансии
От 80 000 до 100 000 руб.
Москва
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭЙЧЭМСИ ПРОДАКШЕН"