Обязанности:
Приглашаем шеф-повар в ресторан Чайхона №1 Мы предлагаем: Работу в международном аэропорту Шереметьево График: 5/2 Стабильный доход; Оформление по ТК РФ; Работа на современном и технологичном оборудовании; Вкусное трёхразовое питание; Корпоративные скидки; Возможность карьерного роста в Компании; Кого мы ищем: Опыт работы су-шефом/шеф-поваром в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или на аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями; Глубокие знания различных кулинарных техник, направлений и форматов ресторанного бизнеса Выраженные лидерские и управленческие навыки; Стратегическое и аналитическое мышление; Высочайший уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости; В каждом кандидате мы ценим: Стремление узнавать новое и проактивность; Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами; Умение работать в команде. Чем предстоит заниматься: Стать частью сильной команды под руководством известных Бренд-шефов; Управлять, организовывать и контролировать работу кухни; Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления; Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль себестоимости!!! Контроль сроков годности, условий хранения, санитарных норм Составление технологических карт, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором. Закупка и заказ продуктов. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций; Подбор и руководство персоналом кухни Ведение производственных журналов. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Расти и развиваться, совершенствуя свои навыки. Бонус за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде 10 000 рублей!Похожие вакансии