Мы в поиске Шеф-Повара/Мастера горячего цеха на фабрику производства питания "ДомаЕМ". Обязанности: Управление персоналом: Составление графиков работы, обучение поваров, контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил гигиены; Контроль производства: Контроль качества продукции на всех этапах, соблюдение рецептур и технических карт, организация рабочих мест; Снабжение: Оформление заявок на продукты, работа с поставщиками, приемка сырья, контроль сроков годности и списаний; Технический контроль: Обеспечение работы оборудования, контроль техники безопасности; Администрирование: Участие в инвентаризациях, контроль себестоимости блюд, участие в разработке новых позиций меню. Требования: Среднее специальное образование (пищевое производство, общественное питание); Стаж работы на аналогичной должности не менее 3 лет в пищевом производстве или общественном питании; Опыт управления персоналом; Умение работать с регламентирующими документами; Умение быстро и четко принимать решения по производственной деятельности; Знания по Системе менеджмента безопасности пищевой продукции, системе ХАССП; Уверенный пользователь ПК Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Место работы: Осташковское шоссе 59, от метро Медведково 10 мин на общественном транспорте; График работы 5/2, 6/1; Бесплатное питание; Подарки детям; Корпоративная жизнь.
Похожие вакансии