Обязанности:
Новый ресторан русской кухни "Притча" приглашаем в свою дружную команду Шеф-кондитера. Цель проекта: 1.Разработка и создание десертов, соответствующих концепции заведения и целевой аудитории. 2. Технологические карты: точные рецептуры, закладки, выходы, время приготовления, температурные режимы, сроки хранения. 3. Рекомендации по закупкам (альтернативные ингредиенты, сезонность), хранению и загрузке оборудования. 4.. Проведение дегустации, финализация, участие в конечной фотосессии блюд 5. Сопровождение по внедрению в меню разработанных десертов и контроль качества 6. Обучение персонала технологии приготовления и отпуска разработанных десертов. Оплата договорная на этапе собеседования.Похожие вакансии
От 97 000 до 143 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
ООО "Джейкет.ру"
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
Конгресс-отель Ареал
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
BAGEATTERIA