Обязанности:
Новый ресторан русской кухни "Притча" приглашаем в свою дружную команду Шеф-кондитера. Цель проекта: 1.Разработка и создание десертов, соответствующих концепции заведения и целевой аудитории. 2. Технологические карты: точные рецептуры, закладки, выходы, время приготовления, температурные режимы, сроки хранения. 3. Рекомендации по закупкам (альтернативные ингредиенты, сезонность), хранению и загрузке оборудования. 4.. Проведение дегустации, финализация, участие в конечной фотосессии блюд 5. Сопровождение по внедрению в меню разработанных десертов и контроль качества 6. Обучение персонала технологии приготовления и отпуска разработанных десертов. Оплата договорная на этапе собеседования.Похожие вакансии
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
BAGEATTERIA
От 97 000 до 143 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
ООО "Джейкет.ру"
От 105 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
Кондитория РОМБАБА
Шеф-пекарь / Шеф-технолог / Шеф-кондитер
От 130 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
Эф Эм Джи
От 110 000 до 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
Agalarov Development
До 125 000 руб.
Москва. Станции метро: Смоленская, Арбатская, Киевская
Кулинарная лавка братьев Караваевых