Обязанности:
Мы открываем два уникальных формата в одном пространстве — итальянский ресторан Osteria Mario и ресторан грузинской кухни Швили. Это международная франшиза холдинга Tigrus, где на первом месте стоят качество продукта и гостеприимство Мы предлагаем: График работы: 2/2. Достойный уровень дохода. Официальное трудоустройство по ТК РФ: оплачиваемый отпуск и больничный. Стильную и удобную рабочую форму. Обучение по направлению от компании. Дополнительно готовы обсуждать систему бонусов и KPI с сильными кандидатами. В ваши обязанности будет входить: Организация работы кухни и контроль качества приготовления блюд строго по техкартам; Управление процессами: работа над скоростью отдачи, соблюдением температурного режима и идеальной презентацией, соблюдение стандартов качества и подачи; Обеспечение чистоты на производстве и строгое соблюдение санитарных норм (ХАССП); Обучение поваров и контроль соблюдения дисциплины в команде, управление командой; Контроль заготовок, списаний и остатков Требования к кандидату: Релевантный опыт работы на позиции Су-шефа (обязательно); Опыт работы су-шефом от 2 лет в проектах с высокой проходимостью Обязательный опыт с итальянской и/или грузинской кухней Умение управлять командой и добиваться выполнения задач Работа в интенсиве без потери качества Высокая личная дисциплина и требовательность Глубокое понимание кухонных технологий и современных стандартов сервиса; Высокий уровень ответственности и внимание к деталям; Позитивный настрой, активность и умение работать в команде в режиме многозадачности;Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан Osteria Mario (м. Щелковская)
От 95 000 до 110 000 руб.
Москва
Ресторанный Холдинг Тигрус
Хостес в ресторан Osteria Mario\Швили (ТРК Европолис)
От 75 000 руб.
Москва
Ресторанный Холдинг Диадема
Повар в ресторан Osteria Mario\Швили (ТРК Европолис)
От 105 428 до 135 771 руб.
Москва
Ресторанный Холдинг Диадема